夏庵`s nest

nest [nest]
1(鳥, 虫, 魚, 小動物の)巣, 巣穴.
2居心地のいい場所, 休み場所, 隠れ場所, 避難所.

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11/14(月)今日のご飯
朝:ご飯、味噌汁(わかめ)
  納豆
  かぶとソーセージの油いため
  玉子焼き
  焼き海苔
  おしんこ(大根、蕪)
昼:鮭入りチャーハン
夜:ポークソテー(にんにく醤油ソース)
  キャベツ千切り
  おしんこ
  かぼちゃの味噌汁


11.14 晩御飯
今日も割りと簡単な感じで...
<ポークソテー、ガーリック醤油>
‘撻蹇璽垢篭擇棒擇賁椶鬚い譟∧饕の背でぜんたいをたたく。
▲侫薀ぅ僖鵑北を敷き、つぶしたにんにくをいため、香りを出しす。
にんにくを取り出し、直前に塩コショウした豚肉を強火で焼く。
の礁未望任果椶ついたら日本酒を注ぎ、アルコールを飛ばしたら、中火にして蓋をして蒸し焼きにする。
テは取り出して、そのフライパンに先ほどのにんにくを刻んでいれ、みりん、醤油を加えて詰めて、切って皿に盛り付けた豚肉にかける。

:豚肉を最初強火で焼くとき、脂の部分をへらや菜ばしなどでフライパンに押し付けて良く焼くべし、余分な脂が落ちてソースも美味しくなるし、脂のほうがどうしても火が通りにくいので。

| 主夫と生活 | 18:18 | comments(0) | trackbacks(0)
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