夏庵`s nest

nest [nest]
1(鳥, 虫, 魚, 小動物の)巣, 巣穴.
2居心地のいい場所, 休み場所, 隠れ場所, 避難所.

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最近ブラッディマリーに凝ってる。
 最近なにに凝ってるって、この間も書いたけど、なぜかまあ、ブラッディ・マリーだったりするんですよ、ええ。
 どんなカクテルでも、まあ、大体スタンダードなレシピがあって、それにまた、各人の好みやら遊びやらなんやらが加わって、お手軽になったりスノッブになったりといろいろ千差万別でてくるのはまあ、どんなカクテルでも
一緒ではあるんですが。
 大体が一般家庭の台所に普通にあるようなお手軽な材料を混ぜ合わせただけのカジュアルなドリンク、というよりもアル中のオッサンが、飲みすぎの二日酔いで、アー気持ちわり、トマトジュースでも飲も、でもなんか飲み物でアルコール入ってないの飲むのって、なんか損した気ぃすんのよね、わし、なんでちょっとたらしてみましたけどいかが?みたいな出自としか思えないカクテルじゃないっすか、ブッラッディマリーって。
 の割には異常にバリエーションというか、結構うるさいこという人おおくないっすか。まあ、俺もなんすけど。

 前に漫画の「レモンハート」で紹介してた究極のブラッディ・マリーというのペルツフォフカ(トウガラシ入りウオッカ)をクラマト(ハマグリエキス入りトマトジュース)で割るというものでした。
 最もクラマトで割るのはブラッディ・シーザーという別の名前になるという説もある。
 村上春樹も前になんかですごくクドイ感じのブラッディマリーのレシピを説いていて、「リー・ペリン社のウスターソースが入らなければ、ブラッディマリーとは呼びたくない云々」見たいなことをいってた気がする。
 ベースをジンに変えりゃ、ブラッディサムだの、テキーラにしたらストローハットだの、まあ、言い出したらきりがない。

 んで、我が家のレシピ。
まず、ウォッカは何でもいいけど(家ではスタンダードにスミノフ)冷凍庫に入れて金キンに冷やしておく。
 他の材料およびグラスも冷蔵庫に入れて冷しておく。
 ウオッカの了はまあ、お好みで。
 で、トマトジュース。
 やっぱりクラマトは入れると美味しいのだけど、これだけだと、ちと味がくどいのでまず、クラマトは3分の1、それに普通のトマトジュース(でもできればちょっと高級っぽい、無塩のやつ)を3分の1、さらに、これはもともと料理用だと思うのですが、近所のスーパーで売ってる瓶詰めの裏ごしトマトっていうのを入れちゃう。
 これ、ピューレーほど濃くはないんだけど、かなりどろどろ感の強い感じのもの。
 氷は入れない。
 よくかき混ぜて、レモンスライスとセロリスティックをさして、塩コショウをちょっとづつ振りながら、飲む。
 めんどくさくなければ、グラスのふちをスノースタイルにしてもよい。
 これ美味いよ、ほんと。
 めんどくさそうだけどぜんぜんそんなことない。
 裏ごしトマトは、夏場とかはフレッシュトマトをミキサーにかけてやったらこれは美味しいのではないかと思ってるんですけど。
 まあ、ここまでやるとさすがにめんどいですけどね。
| 失業日記 | 16:30 | comments(2) | trackbacks(0)
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コメント
ブラッディマリー大好きー
夏庵レシピは濃厚で美味しそうです。
私の場合はブラッディマリーと言えない代物で。。。
あれはウォッカのトマトジュース割りですな^^;

昨日会社の子から聞いた話ですが
ロシア人は自分の腋臭をウォッカのつまみにするって(爆
眉唾ものだったけど、想像すると可笑しかった〜ww
| kimuraくん | 2006/02/25 9:52 AM |
ブラッディマリーって、たかだかウオッカのトマトジュース割りにいわく因縁付きのイギリスの女王の名前をつけちゃうところに味があるのですよ、きっと。
何かしら「後悔」の味わいがありますよね。

ロシア人の腋臭かぁ。
俺ならそれで三杯いけるねっ!
小泉武夫に本格的に研究してもらうべき課題だな、それは。
| 夏庵 | 2006/02/25 10:28 AM |
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