夏庵`s nest

nest [nest]
1(鳥, 虫, 魚, 小動物の)巣, 巣穴.
2居心地のいい場所, 休み場所, 隠れ場所, 避難所.

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今日の晩御飯 4/17(月)
前日が焼肉だったのに、何故かこの日もうちで韓流ごはん。






プルコギ
サニーレタス
ナムル各種
(菜の花、クレソン、大根、ぜんまい、シメジ)
キムチ
<プルコギレシピ>
’切り牛肉(安い切り落としみたいなもので充分)に砂糖をまぶし揉んで20〜30分置いておく。
▲縫蕁5センチぐらいのぶつ切り)人参(千切り)玉ねぎ(スライス)を用意して、肉とあわせる。
醤油、酒、みりん、コチュジャン、ごま油、すりおろしたにんにく、いりゴマで味付けしてよく揉んで置く。
ぅ侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕を熱して炒める。


<菜の花、クレソンのナムル>
,修譴召貶騰したお湯で湯掻き、冷水にさらして、水気を絞り、適当な大きさに切り分けておく。
△修譴召譴鮗蠅瓦蹐淵椒Ε襪砲い譟塩コショウ、おろしにんにく、ごま油、醤油、荒引きトウガラシ粉、いりゴマで好みの味に味付けする。

<大根のナムル>
‖膾と人参を千切りにしてボウルに入れる。
∈重(多め)と塩少々でよく揉み、絞って水気を切っておく。
お酢で和える。いりゴマを散らす。

<シメジのナムル>
.轡瓮犬肇屮淵圈爾寮估佑鮗茲蠅曚阿靴討ら、熱湯でサッと湯掻く。
▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕、刻んだにんにく、輪切りトウガラシをいれ、火にかけ、香りが足ってきたらよく水を切っておいたキノコを加える。
1コショウ、醤油で味付けしてすぐに火からおろす。

<ぜんまいのナムル>
/綣僂里爾鵑泙い魯競襪砲△院適当な大きさに切り分け、よく水洗いしておく。
▲侫薀ぅ僖鵑帽錣鵑税とにんにく、ごま油をいれ火にかけ、香りが出てきたらぜんまいを加えよく炒める。
砂糖を加えさらに炒め、酒、醤油、コチュジャンを加えて炒め煮にする。
水気がおおかたなくなったら出来上がり。

サニーレタスをたっぷり用意。
プルコギにキムチ、お好みのナムル、さらにコチュジャンも乗せて、葉っぱで巻いたのを食べるべし!
| 主夫と生活 | 13:08 | comments(0) | trackbacks(0)
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